Paprika-Gurkengemüse gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 29 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	49 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	206 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	186 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	241 µg (803 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	492 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	121 µg	247 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.354 µg (4513 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	2.763 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	185,00	377,55	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	102 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	816 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.224 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	490 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	170 µg (≈ 12 % NW) 12 %	347 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	25,00	51,02	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	73.000 µg (1460 i.E.) (≈ 73 % NW) 73 %	148.980 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	2.460 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	5.020 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.460,00	5.020,41	–
Beta-Tocopherol	76,00	155,10	–
Gamma-Tocopherol	812,00	1.657,14	–
Delta-Tocopherol	54,00	110,20	–
Alpha-Tocotrienol	47,00	95,92	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	41 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	20,00	40,82	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,46 g	5 g
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	184 mg	1.500 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	202 mg	2.300 mg
Kalium	195 mg (≈ 5 % NW) 5 %	398 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg	350 mg
Phosphor	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,67 : 1	0,67 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	816 µg	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	347 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	102 µg	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	245 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	200 µg
Chrom	1,00	2,04	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	140,00	285,71	–
Zitronensäure	150,00	306,12	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	130,00	265,31	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	4.300 mg	8.776 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	2.380 mg	4.857 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.910 mg	3.898 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	14 mg	28 mg	–
Disaccharide (2 M)	230 mg	469 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	230 mg	469 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	4 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	9 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	10 mg	20 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	260 mg	531 mg	–
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	61 mg	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	102 mg	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	780 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	61 mg	310 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	300 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg	1.875 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg	1.950 mg
Arginin	60 mg	122 mg	–
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	61 mg	–
Asparaginsäure	90 mg	184 mg	–
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	90 mg	184 mg	–
Glycin	20 mg	41 mg	–
Prolin	30 mg	61 mg	–
Serin	30 mg	61 mg	–
Stickstoff, gesamt	200,00 mg	408,16 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	12 mg	24 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	8 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	200 mg	408 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,30 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	204 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	82 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	20 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	20 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.330 mg	2.714 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.290,00	2.632,65	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	30,00	61,22	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	20,41	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	720 mg	1.469 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,220 g	0,449 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	220,00	448,98	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,500 g	1,020 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	500,00	1.020,41	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	70,00	142,86	–
Cholesterin	0,05 mg	0,10 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,27:1	2,27:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	22,73:1	22,73:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,42 g	1 g	–
Rohasche	1,0 g	2,0 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe